今日は天赦日だそうです
夫は本日帰宅後に宝くじの抽選結果を見るそうです
良い結果になりますように
本日も快晴で気持ちの良いポカポカ日和
お陰で室内の暖房を入れなくても暖かですが加湿器をしていても乾燥していて私の髪の毛は逆立って顔もつっぱらかっています
静電気もバチバチです
昨日はお休みで久々に一人時間を堪能
ずっと気になっていたアマプラの「ホームカミング」を観ながら合間に家事をしていました
合間に作ったシチュー
盛りすぎです
実家で貰ってきた白菜の芯とやや萎びていたキャベツも入れました
シチューを煮込みながらお風呂の排水溝の掃除等したりしながらずっと気になっていたアマプラの「ホームカミング」を視聴
Amazon制作のオリジナル ジュリア・ロバーツ主演のサスペンススリラーです
１話30分で1シーズン10話完結
１話終わるごとに家事をしながら視聴 という感じで楽しみました
下ごしらえをしておいて夕飯はトンカツ
豚ヒレを使いました
夫がトンカツ好きだということを最近知ったので豚ヒレの塊肉を一口サイズに切り麹に漬けておきました
揚げ立てが美味しいだろうと夫の帰宅ラインを確認してから用意をし始めると、あろうことかパン粉がありませんでした
他のメニューもチラッと浮かびましたが諦めきれずにネットで検索すると食パンでパン粉を作れるとのこと
冷蔵庫に１枚だけあった食パンをフードプロセッサーにかけてパン粉にしました
初めての体験です
食パンをフープロにかけるとしっとりしたパン粉に仕上がりました
今回のフライでは手作りパン粉に加えて初めてバッター液を使ってみました
今までフライを揚げる時は食材に小麦粉をまぶし溶き卵にくぐらせてからパン粉をまぶして揚げていましたが バッター液は小麦粉と水と溶き卵が合わさっているバッター液を使うので工程が１つ省かれます
初めての多いお料理でしたがなんとか出来上がりました
日々勉強です
一口大なので豚ヒレと鶏胸肉も揚げようと下ごしらえしていましたがパン粉が足りなくて一口大の豚ヒレカツを７枚
揚げたてはとても美味しく好評でしたが今後の課題も多数ありました
今日もお休みなのでホームカミングの2シーズンを楽しみながらゆっくり過ごそうと思っています
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