昨日は晩御飯に手羽元を使おうと冷凍庫から出して解凍してありました
大根と卵の煮物にしようと思っていましたが手羽元というといつも同じメニューなので違うものにチャレンジしようかしら とネットでレシピを検索
タレに漬け込んでおいてオーブンで焼くメニューが美味しそうです
漬け込むだけで手間がかからないのも素敵です
手羽元は骨にそって切り込みを入れて食べやすくしてから蜂蜜、醤油、ケチャップ、砂糖、すりおろしの生姜とニンニク、マーマレードを混ぜたタレに漬け込みました
今回は午前中に漬け込んだので5〜6時間程でしたがもっと長く漬け込んでも美味しいかもしれません
180度にオーブンを予熱しオーブンシートを敷いた天板に手羽元を並べタレをかけて20分程して焼き目がついたらタレをからめて裏返し10分程して焼き目がついたら完成
我が家のオーブンは手前の方の火力が強いのか手前から焦げ目がつくので途中で何度か入れ替えました
手が汚れますが味が染みて柔らかく仕上がって大満足
手がかからない割に見た目が豪華に見えるのも良いです
サラダはアボカドとトマトと卵をオーロラソースで和えました
空気孔の吸込口には百均で貼り付けるシートを買ってきて貼り付けています
シートにホコリや汚れが付くので空気孔の汚れが大分減りました
シート取替時の掃除も断然楽です
ですが このシートが薄くてフィルムが全く剥がれません
フィルム剥がし用のシール（シールをフィルムに付けると剥がれやすい）があったはずなのに見当たらなく、ややしばらく端っこを剥がそうと頑張りましたが結局セロハンテープを付けて剥がしました
あっという間に剥がれます
以前はセロハンテープなどなくても簡単に剥がしていたような気がするのでやはり老眼ご進んでいるのだと実感します
近頃 細かい文字や物に焦点が合いません
ユーチューブで老眼トレーニングをみつけて気が向くとやってみますが今のところ効果はみえていないようです
地道に頑張ってみようと思っています
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