豚キムチ　豚の角煮

いつも気に入って買っているキムチですが、賞味期限前に開封したのに既に酸っぱくなっていました

以前買った時も酸っぱくなっていたのでたまたまという事ではなさそうです

夏場は気温が高くてキムチの発酵が進んでしまうようです

前回は酸っぱくなったキムチでスンドゥブを作ったばかりなので今回は豚キムチを使ってみました

炒める事で酸っぱさが無くなりとても美味しくいただけました

ゴマ油で炒めて仕上げにめんつゆと豆板醤を入れています

豚の角煮

味の染みた卵が良いです

竹輪炒め

小エビと青のりを混ぜた衣にくぐらせて揚げずに弱火で焼いて作りました

焦げ目がカリッと香ばしくて揚げるより焼いたほうが好みでした

磯辺揚げ　ではなく　磯辺焼でしょうか

このところ肉料理続きの食卓なのでそろそろ美味しい魚が食べたいところです

今日は魚屋さんに寄って何か美味しそうな物を探してこようと思います