春キャベツのアンチョビソテー

昨夜10時半頃、下から突き上げる様な地震がありました

夫はちょうど入浴中

声をかけるとシャンプーをしているところでした

シャンプー中は地震が起きてほしくないタイミングの1つです

慌てて泡を流していました

震源地は千葉県北西部でM4.7震度は3でしたが震度3よりも揺れが強かったような気がします

先月も大きく長い地震があったので防災グッズをチェックして缶詰のパンを追加しておきました

情報番組で紹介されていて美味しそうだったので早速購入

ご飯やパスタ、羊羹やカロリーメイト等は用意してありますがパンも食べたくなりそうです

防災用なので賞味期限も長いのです

賞味期限が切れるまで食べなくてはいけない時が来ないことを祈ります

夕飯は先日次女の初出張のお土産品

551の肉まんです

久し振りに食べましたがやはり美味

初出張のお土産なので更に美味しさが増します

八百屋さんで柔らかい春キャベツをみつけたので春キャベツのアンチョビソテー

オリーブオイル・アンチョビペースト・チューブにんにく・塩を混ぜてフライパンで熱してから４つに切ったキャベツを並べて上からアンチョビソースをかけます

焼き目がついたら裏返し焼き目をつけてから蓋をしてやや蒸して完成

春キャベツの甘さと柔らかさが味わえて美味です

蒸さずにソテーだけでも歯ごたえが楽しめて良いです

魚屋さんで美味しそうなお刺身をみつけて

マグロとブリを

どちらも美味しかったです

ぬか漬け

キュウリのぬか漬けが好きなので近頃、キュウリが安くなってきていて助かります

昨日の電話では夫の父の退院日はまだ未定だそうです

面会は出来ませんが電話で連絡はとれるそうで、お医者様から許可が出てシャワーを使えたり、病棟内をリハビリがてら散歩をしたりして元気に過ごせているそうです

救急搬送の時には心配しましたが元気になってきて一安心です

やはり健康第一と改めて感じています