チヂミの夕飯

今日も快晴の朝　清々しく気持ちの良い目覚めです

お天気過ぎて今日は西日本や東日本に最高気温が30度以上になる真夏日予想が出ています

外出される方は熱中症に注意するようにとの事でした

昨日の外出も元気過ぎる日差しで気温が高く、頭がボーっとしてしまう程でした

今年の夏も熱くなりそうな予感です

体力が衰えているからか年ごとに夏の暑さが増しているように思えます

今から体力を付けて暑さ対策に取り組まないといけません

毎年夏には旅行を計画しますが今年もコロナの状況がはっきりしないので計画の立てようもありません

一体いつ頃落ち着くのかと言う感じです

昨日はチヂミの夕飯でした

いつもは先に豚肉をカリッと焼いてから生地に加えて炒めていきますが今回はコウケンテツさんのユーチューブの動画を参考にお好み焼きのぶた玉を焼く要領で、流した生地の上に豚肉を後乗せて焼きました

カリッと焼きあがって良かったのですが私の焼き方が良くないようで、生地の上に乗せた豚肉が生地から離れてしまいました

次回はやはりいつもの作り方に戻そうと思います

生地は小麦粉・片栗粉・卵・中華の素・醤油で生地の状態を見ながら水を加えています

混ぜた記事にニラ・玉ねぎ・干しエビを加えて作っています

ニラが余ったのでニラ入りスープに

いつも失敗する溶き卵が今回は成功しました

気分が良いです

チヂミに合いませんが解凍してしまったのでふるさと納税の返礼品で頂いたネギトロもプラス

いつ食べても美味しいです

気が早いですが7月28日の土用の丑の日に向けてふるさと納税で鰻の返礼品が頂ける和歌山県有田市に寄付させていただきました

沢山寄せられている感想も評判の良い物ばかりです

こちらの品は入金確認後1～2ヶ月で届く予定で冷凍で８～１２か月程保存可能です

ふるさと納税は届くのに時間がかかったり日にち指定が出来なかったりする品が多いので気が早いくらいで丁度良いようです

ふるさと納税歴も長くなり学んだことです

まだ鰻の日に間に合う自治体もあったので寄付先に検討されるのも良いかもしれません

今日はこれから日焼け止めをたっぷり塗って後回しにしていたベランダ掃除に取り掛かろうと思っています