昨日 ゆっくりと起床した朝 もはや昼ですが 夫が焼きそばを作ってくれました
太麺で濃いめの味付けで屋台風の焼きそば とても美味しいです
洗い物までしてくれましたがお皿を2枚ほど割ってしまっていました
やる気をなくしてしまうといけないので割ったことは責めずに 大丈夫？けがはない？ と声をかけました
夫は率先して洗い物をしてくれるのですがとにかくお皿やグラスを割ってしまうことが多いのです
食器をペアで揃えても片方割れてしまうのでなるべく買い足せるものを選ぶようにしています
割り方が上手なのかいつも怪我をしないので不幸中の幸いでしょうか
焼きそばを食べてから少しずつ残っている年末のお掃除
毎日少しずつ掃除をしてきているのですがやり残しているところが大分あります
例年のように年末の掃除で疲れてしまいお正月に寝込んでしまうといけないので程ほどに休みながらお掃除します
キッチンのパネルや扉を拭き掃除 トイレの汚れの漂白 窓掃除等 目立つところを掃除したのでやった感があります
冷凍庫も食材がパンパンなので一旦取り出して引き出しを洗いました
何かわからない破片が沢山あります
冷凍庫の隙間を作るため牛すね肉を出して赤ワイン煮込みを作ろうと牛すね肉に塩コショウをして赤ワイン・セロリ・玉ねぎ・人参・トマトに漬けておきました
一晩漬けた牛すね肉を取り出し 小麦粉をまぶしソテーした後漬けておいた野菜と赤ワインに水と赤ワインを加えて10分程圧力鍋にかけます そのまま置いておくと余熱でお肉が柔らかくなります 大体半日位置いたらセロリを取り出してコンソメ・ケチャップ・ソースで味付けして弱火で煮詰めていきます
いつも大雑把なのでしっかりした分量や時間が解りませんが大体この感じでいつも美味しく出来ています
ふるさと納税で頂いた枝幸町の帆立をバター醤油でソテーしました
物凄く美味しいです これだけ使ってもまだまだあります
先日の枝幸町へのふるさと納税の記事はこちらから https://www.ponrecipe.blog/1244/
冷凍庫の掃除によりバケットの冷凍に気が付いたのでガーリックトーストにしました
大分前に冷凍したので冷凍焼けしていました
この後 先日出しておいたクリーニングを引取りに行ってきて来ようと思います