肌寒いのでスンドゥブ

昨日の天気予報は曇時々雨でした

流石に梅雨本番といった空模様

出掛ける時も帰宅する時も雨に降られませんでしたが用心の為、折り畳み傘は持って出かけました

いつもなら危険な賭けに出てベランダに洗濯物を干しますが昨日はバスタオルのみベランダに干して後は浴室乾燥にかけました

帰宅時の晴間を見て、やはり洗濯物をベランダに出しておけば良かった、等と後悔しながらスーパーに寄り夕飯のスンドゥブ用のニラ等を買いました

昨日は気温が下る予報だったのでスンドゥブに

前日から肌寒そうなのでスンドゥブと決めていました

こちらは火を入れる前

いつも絹豆腐をそのまま入れますが今回は切れ目を入れてみて投入

ビジュアル的にはそのまま入れたほうが良いようでした

豚肉だけは先にコチュジャンとすりおろしニンニクで下味をつけてからゴマ油で炒めてあります

お豆腐を置いてスープを入れてから周りに豚肉、アサリ、ニラ、長ネギ、エノキ、椎茸、ホタテを入れてから卵を割り入れて火を入れます

アサリは良いものがあると買ってきて塩抜きをして冷凍しておきます

子供の頃は千葉の外房に住んでいたので海で遊ぶ事もよくありました

今では子供同士で海で遊ぶなど考えられないことかもしれません

海に遊びに行った時にアサリが取れて持ち帰ると母がとても喜んでいたのを思い出します

来週、母が入所している施設での面会の予約が取れたので母に会いに行ける予定です

今回は夫の同行はなく、父も同行できず私単独の面会なので少し心配ですが楽しく面会できれば嬉しいな　と思っているところです