朝 テレビでは北海道で行われている競歩の競技がライブで放映されています
現在の気温は28度だそうです
私の中では北海道は夏でも涼しく過ごしやすいという印象でした
確か競歩やマラソンの競技も熱中症のリスクを避けるため涼しい北海道で行われることになったと思います
このところの猛暑で北海道でも気温が上昇しているようです
選手の方たちの体調が心配です
昨日 夕方涼しくなってからウォーキングに出掛けた際に素敵な夕焼けに出会いました
もっと素敵な夕焼雲があったのですが写真に電線が写ってしまうのでこの角度で
見ていると刻々と雲と色が変わっていって幻想的です
自転車の後ろに乗っていたお子さんがお母さんに「見て見て 綺麗な雲だよ」と可愛らしい声で教えていました
夕方 お母さんは雲を見る時間もないくらいに忙しい事でしょうに「本当だ 綺麗だね」と答えていました
心温まる光景でした
話は全く変わって昨日の一人ランチ
チャルメラのバリカタ麺豚骨 またピンボケ写真です
豚骨スープがくどくなく とても美味しいです
麺のゆで時間の表示は確か1分30秒です あっという間なのでタイマーをかけました
面も硬めに茹で上がって美味しくいただきました
夕飯はポークソテーをハーブ風味で
豚ロースの塊肉を買ってきて写真の大きさに切ってから麹に漬けておきました
塊肉はそのままソテーすると硬くなってしまいますが麹に漬けておくと柔らかくなるような気がします
今回は漬けて一晩おいています
麹を拭き取って水分を拭き塩コショウ・ハーブミックス・クレイジーソルトをまぶしてフライパンにオイルを熱して焼きます
焼く際にお肉の上にプランター栽培のローズマリーを置きました ローズマリーの良い香りがたちます
ハーブソテー感が増すような気がします
カボチャは切ってからレンチンしフライパンにバターを熱してソテー、塩コショウで味付け
トマトはオイルを熱したフライパンでソテー、塩コショウで味付け盛り付けの際にプランター栽培のバジルを置きバージンオリーブオイルをかけています
我が家のプランター栽培 少しずつ育ってきているので少しずつ収穫しています
とってすぐのハーブは香りが良く色も鮮やかで本当に役立ちます
夫に花も植えた方が良いと度々アドバイスを受けますがどうしてもお料理に使えるハーブに力が入ってしまいます
確かにお花がほとんどないので何か植えておこうかと思っているところです
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