昨日の七夕の日はあいにく曇りでしたが雨ではなかったようなので織姫と彦星は再会を果たせたでしょうか
都内のまん延防止等重点措置は、今月11日に期限を迎えるのでその後12日からは緊急事態宣言を出すことに決定しました
昨日の東京都のコロナ新規感染者の人数は920人となり感染者数は増え続けています
都内は他の県よりも検査数が少ないと言われているので検査数を増やすと感染者数は更に増えるものと言われています
まんえん防止等重点措置に移行した時にこうなる事は大体予測できたことですがこの状態でもオリンピックを開催しなくてはならないとは迎える方も来る方もまさに命がけのオリンピックです
オリンピック誘致に成功したときはこんなことになってしまうとは予想も出来なかったことです
この状態でもオリンピックは本当に開催されるようですので更なる感染リスクに気を付けて過ごすしかありません
万が一感染してしまっても重症化しないように少しでも早くワクチンを接種して重症化しないようにするくらいしか対策が思いつきません
昨日の夕飯は真鱈を使ってタラの野菜甘酢あんかけ
昨日は作りながら工程を撮影してみました
塩を振って20分程置いた鱈の水分を拭き取り一口大に切ってから塩コショウをして小麦粉をまぶし
両面こんがりと焼きます
野菜は千切りにし（今回は人参・セロリ・玉ねぎ・パプリカ・ピーマン）
炒めてしんなりしたら
水100ｍｌ
ほんだし 小さじ1
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
酢 大さじ1.5
を入れて泡立ってきたら水溶き片栗粉をいれてとろみが出てきたら餡の完成です
餡に水分がなさすぎです
煮詰め過ぎで色褪せてしまっています 野菜のシャキシャキ感もありません 彩的に赤いパプリカも欲しい所です
次回気をつけましょう
焼売 こちらはレンチンしただけです
あとは冷奴と糠漬け
今日はこれから出掛けて来ます
生憎雨の予報で残念ですがコロナ感染対策に気を付けて出掛けてきたいと思います
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