昨日はお天気でしたので久しぶりにベランダの掃除をしました
窓や網戸と物干し竿や手すりなどを拭いてから床を掃き、排水口の掃除をしました。
ベランダは久しぶりに掃除をしたので汚れがひどかったです
冬場のベランダ掃除は寒いのでついつい後回しにしてしまいます
ざっとなのでやり残しているところもありますがかなり綺麗になったので大満足です
先月末からずっと五目寿司を食べたかったのですが昨日やっとやる気になりました
蓮根・油揚げ・筍水煮・椎茸・人参・鶏肉を食べやすい大きさに切りそろえ（蓮根は酢水に入れてアクを取っておきます）具財を水・酒・味醂・砂糖で煮て酢飯に混ぜて出来上がりです
昼前に出来上がりましたので昼食は五目寿司でした
何とも懐かしい味です
ずっと食べたかった五目寿司が食べられて満足したので残っているお揚げを煮て五目いなり寿司にしました
中身が五目寿司なのでお揚げは薄味にしました 五目寿司を食べたばかりなのに出来上がった五目いなりも食べてしまいました 完全に食べ過ぎです
稲荷寿司の好きな夫も喜んで食べていました
ダイエットに協力しなければいけないのにとんでもないことです
夕飯は少しでも野菜を沢山とれるようにキムチ鍋
豚肉を炒めて火が通ってからキムチを加えて炒め鍋底に敷き詰め、ニラを除いた具財を並べます
水・酒・すりおろしニンニク・すりおろし生姜・コチュジャン・醤油・味噌鶏がらスープ・味噌・砂糖をよく混ぜて具財に回しかけたら蓋をして煮ていきます
具財に火が通ったら最後にニラを入れて程よい感じになったら完成です
今回の具財は豚肉・キムチ・白菜・エノキ・長ネギ・タラ・豆腐でした
味噌を入れる量が良かったのかコクがあって今までで一番おいしかったのですが毎度のことながら調味料を計量していないので今回と同じ味を作りだすのが難しいのです
幸いブログを始めたので入れた調味料の種類はわかるので味見をして確認しながら作る事は出来そうです
今日の昼食はお鍋の残りでキムチうどんかキムチクッパにしようと思っています
あの「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」がご自宅で食べられる【俺のEC】