シトシト雨の空模様です 朝少し振りましたが今は止んでいるようです
どんよりと曇っていますが部屋の湿度は丁度良く過ごしやすいです
今日は124年ぶりに2月2日の節分だそうです
節分の日がずれるのは地球が太陽の周りをまわるのが1年＝365日ピッタリではないのでそのずれを4年に一度のうるう年で調整していますがその調整でも出てくるずれの補正の為に今回の節分の日にちの調整が出てくるようです
難しくて一回では理解できませんがなんだか色々調整が必要だというところでしょうか？
例年通り節分の豆は買ってありますが恵方巻を巻こうか、買ってきてしまおうか迷っているところです
甘い具財の恵方巻が苦手なので店頭に並んでいる恵方巻の具財と値段を観察してから決めたいと思っています
ポカポカ日和の昨日、川べりを散歩しました
いつもの鴨 羽毛があるから川の水も寒くないんですね
草を刈った後に何かが有るようで鳩や他の鳥が何かをついばんでいました 忙しそうです
昨日の夕飯
ミートグラタンです
先日作ったチキントマト煮、多めに作って冷凍しておきました
そちらを使ったミートグラタンです
チキントマト煮にミートソースを和えてバターを薄く塗ったグラタン皿に盛り付けてその上にホワイトソースを盛り、その上にミートソースを少し盛り付けてとろけるチーズをたっぷり載せ予熱した230度のオーブンで10分程焼き、仕上げにパセリを振りかけて出来上がりです
ホワイトソースは豆乳とバターと小麦粉とコンソメ・塩をフライパンに入れてダマが無くなるようにかき混ぜながら火にかけてとろみが火を止めます
ホワイトソースはいつも家に牛乳が無いので豆乳で作ってしまっています
ホワイトソースが入るとミートグラタンがしつこくなくて最後まで美味しく食べられます
後はアボカドサラダを作りました
今回のアボカドは柔らかさが丁度良くて良かったです
いつもアボカドを触って硬さを確かめていたのですがコロナ禍でベタベタ触るのもためらわれるのでじっくり見て一発勝負です
今回はバッチリでした
他にも触って確かめてみたいものが沢山ありますが躊躇してしまいます
たまにビニール手袋を付けて存分に触っている方も見ますが見た感じ微妙です
良い方法は無いものかと考え中です