「湯谷温泉 はづ木」に宿泊し夕飯は薬膳懐石料理をいただきました
薬膳懐石料理は初めていただきます
お料理名は難しくて覚えていないので いただいたメニュー表を写させてもらいました
不老養顔鬆（若く綺麗にする老酒）で乾杯の後
健身開胃碟（新鮮な中性の前菜）
滋賢益血鶏（鳥のムネ肉のスープ）
紅花燴仏果（紅花入りエビの炒め物）
黄耆天麻海巻（魚の蒸し物）
傘寿のお祝いなので鯛にしてくださいました
料理長さんからのサービスで麻婆豆腐
陳皮漢果駝鳥肉（ダチョウ肉の醤油煮込み）
珍珠芙蓉貝（卵白と貝柱の炒め物）
麦冬燴時菜（チンゲン菜の炒め物）
左が 菟絲子笋米飯（漢方トシシ入り炊き込みご飯）
右が 血糯珍珠鳥（烏骨鶏のスープ）
羅漢果茶と迎賓時冷菓（白キクラゲのデザート）
6時から始りたっぷり2時間程かけてゆっくりいただきました
紹興酒等もいただきましたがおしゃべりが盛り上がり撮り忘れ
お料理も一つ一つ丁寧に具材と調理方法、薬膳の効能等も説明してくれたのですが少し時間を置いてしまいすっかり忘れてしまいました
薬膳懐石のイメージは薄い味付けでヘルシー、量は少なめ と思い込んでいましたが こちらのコースはボリュームタップリでしっかりした味付けで本当に美味しくて驚き すっかり薬膳の印象が変わりました
多い量でしたが少食な義母も美味しそうに完食してくれて本当に嬉しいお祝いの席となりました